Estragon gerebelt 15g

Kilopreis: 330,00€

Entdecken Sie das edel-würzige, leicht anisartige und pfeffrige Aroma unseres gerebelten Estragons! Dieses anspruchsvolle Kraut ist ein unverzichtbarer Bestandteil der klassischen französischen Küche und verströmt einen Hauch von Eleganz. Durch das schonende Rebeln bleiben die feinen Aromen weitgehend erhalten.

Verwenden Sie 1/2 bis 1 Teelöffel gerebelten Estragon für 500g Zutaten oder nach Geschmack. Estragon sollte idealerweise nicht zu lange mitgekocht werden, da er sonst bitter werden kann. Geben Sie ihn kurz vor Ende der Garzeit oder als Finishing-Kraut hinzu.

• Saucenklassiker: Unverzichtbar für Sauce Béarnaise, Sauce Hollandaise oder Senfsaucen.
• Geflügel & Fisch: Passt hervorragend zu gebratenem Huhn, Truthahn oder Fisch und Meeresfrüchten.
• Eierspeisen: Eine Prise in Omeletts, Rührei oder Kräuterquark für eine besondere Note.
• Salate & Dressings: Verfeinert grüne Salate, Kartoffel- oder Nudelsalate und Essig-Öl-Dressings.

Herkunftsland: Frankreich